Diseñamos e implementamos la infraestructura operativa de tu grupo.
Estructura para operar. Control para decidir. Base para escalar.
Conectamos venta, compras, producción, inventarios, costes y finanzas para que el control sea real y la estructura pueda escalar.
El sistema está instalado. La dirección sigue explicando el mes pasado.
Sin una estructura común, comparar, controlar y escalar se vuelve cada vez más difícil.
Datos, procesos y responsabilidades evolucionan a ritmos distintos entre unidades, marcas, cocinas, puntos de venta y equipos. La tecnología puede conectar la información, pero no sustituye el criterio operativo que debe ordenarla.
- El food cost real llega cuando ya no se puede corregir.
- La venta sale del POS sin el detalle necesario para explicar recetas y consumos.
- El mismo producto existe con nombres, formatos y precios distintos.
- Compras, producción e inventarios dependen de Excel y conocimiento informal.
Dos formas de empezar.
Construimos la estructura desde el principio para que la operación no nazca con deuda de datos.
- Arquitectura de cuentas y centros
- Catálogo y datos maestros
- Proveedores y formatos
- Recetas y producción
- Integración de ventas
- Formación y puesta en marcha
Auditamos, saneamos y sostenemos una cuenta que ya está funcionando, pero cuyos datos o relaciones pueden haberse degradado.
- Auditoría por centro
- Compras sin uso trazable
- Costes sin origen claro
- Duplicados
- Ventas mal vinculadas
- Almacenes y cuentas de análisis
Estructura · Control · Escala
Tres capas consecutivas. La primera construye una base fiable, la segunda convierte esa base en operación diaria y la tercera la transforma en un estándar replicable.
Modelo operativo, catálogo, proveedores, recetas, centros, unidades y responsables.
Explorar EstructuraActivación de la plataforma, adopción del equipo, rutina operativa y disciplina del dato.
Explorar ControlDespliegue multiunidad, producción central, autonomía local y reporting consolidado.
Explorar EscalaLa venta entra. La operación la convierte en control. Finanzas recibe información estructurada.
Veraperse define cómo debe viajar el dato entre los sistemas. tSpoonLab sostiene la capa operativa; el POS aporta la venta y el ERP recibe la información que necesita finanzas.
Cómo se estructura y envía la venta.
Compras, producción, inventarios, recetas, consumo y food cost.
Cómo recibe finanzas la información operativa estructurada.
Dos capas complementarias.
Veraperse diseña, implementa y sostiene la estructura. tSpoonLab es el núcleo tecnológico especializado donde vive la operación diaria.
Diagnóstico, arquitectura operativa, modelo de datos, implementación, dirección de proyecto y adopción.
Compras, producción, inventarios, escandallos, traspasos, trazabilidad y control de costes.
Experiencia construida dentro de operaciones reales.
Incluye proyectos liderados directamente por Gustavo Vera antes y durante Veraperse.
Tecnología utilizada por operaciones como las siguientes. No son clientes directos de Veraperse.
La atribución es inequívoca: las referencias de la plataforma tSpoonLab no son clientes directos de Veraperse.
Preguntas frecuentes
Antes de implementar una plataforma, diseñemos la operación que debe sostener.
Revisamos unidades, sistemas, proveedores, datos y responsabilidades para definir el punto de partida real.