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Premium Partner de tSpoonLab

Tu operación en tSpoonLab, funcionando en días. Y mejor cada mes.

Montamos tu cuenta desde tus propios datos, la conectamos con tu TPV y tu contable, y cada mes la seguimos mejorando: recibimos tus compras y corregimos lo que se rompe. Para que el coste de cada plato, tus inventarios y tus informes sean de fiar.

Agenda un diagnósticoCómo trabajamos
  1. Venta
    Tu TPVCada venta vinculada a su plato
  2. Operación · aquí trabajamos
    tSpoonLabEscandallos, compras, almacenes y recepción
  3. Finanzas
    Tu contableCompras con su cuenta y su IVA
02Para quién

Para operaciones donde un dato mal puesto se multiplica.

Varias marcas, varios países, una cocina central que abastece a decenas de puntos de venta. Trabajamos con dirección de operaciones, F&B y finanzas de grupos que ya no caben en herramientas de un solo local.

Grupos de restauración.

Un catálogo de grupo y cada local con su almacén y su TPV. Food cost comparable entre locales y entre marcas.

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Hoteles y resorts.

Cada outlet con su centro de coste, el economato como proveedor interno de todos y las cuentas de análisis como las pide finanzas.

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Estadios y grandes recintos.

Producción central que abastece a decenas de puntos de venta, cada uno con su TPV vinculado.

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Catering y eventos.

Elaboraciones, menús y alérgenos listos para costear cada servicio, y los proveedores con sus formatos.

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Cocinas centrales.

La cocina central vende a sus destinos como un proveedor más, y lo enviado cuadra con lo recibido.

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Beach clubs.

Restaurante, barra, VIP y eventos, cada uno con su TPV y su almacén, y la carta de temporada escandallada antes de abrir.

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Primero, poner orden. No podemos esperar que implementar una herramienta vaya a mejorar nada si no va acompañado de una estrategia.
Esteban Sedano, Director de Operaciones de Hoteles, PortAventura. En entrevista con tSpoonLab.
03De meses a días

Una puesta en marcha normal se va en meses de altas a mano. Nosotros la bajamos a días.

  1. 01 · Montamos

    Tu base, desde tus datos

    Tus Excel, tus albaranes y tu TPV. En bloque, empezando por lo que más pesa en tu gasto.

    Puesta en marcha →
  2. 02 · Conectamos

    TPV y contabilidad

    La venta entra sola y descuenta lo que consume. Las compras llegan a tu contable.

    Integraciones →
  3. 03 · Operamos contigo

    Cada mes, en todos tus locales

    Recibimos tus compras y revisamos lo nuevo y lo que se rompió.

    Recepción y mantenimiento →
04Lo que arreglamos

El problema casi nunca es tu equipo. Son los datos sobre los que trabaja.

Platos con coste cero o disparadoProductos sin precio, artículos asociados al producto equivocado o formatos mal puestos.Asociación de artículos →
El mismo producto tres veces, con tres preciosAltas hechas por cada local o por cada proveedor, sin un catálogo común.Saneamiento →
El inventario no cuadraCompras sin almacén, productos en dos almacenes y unidades que no se cuentan como se compran.Almacenes y ubicaciones →
El consumo teórico no se parece al realVentas del TPV sin vincular a su plato, o vinculadas a algo sin coste.Vinculación de ventas →
Los albaranes esperan en una carpeta hasta fin de mesNadie tiene tiempo de recibirlos bien, y los precios disparados pasan sin verse.Recepción de compras →
La cocina central envía una cosa y el local recibe otraSin catálogo de venta interno ni formato mínimo, cada uno pide y sirve a su manera.Centro de producción o economato →
05Quién hace qué

Nosotros ponemos la base. Tu equipo opera.

Lo que hacemos nosotros

Lo que hace tu equipo en tSpoonLab

  • Pide y recibe en la puerta
  • Hace inventarios
  • Registra producciones y mermas
  • Pide al centro de producción como a un proveedor más
  • Contesta las dudas que le dejamos en los albaranes
  • Cierra el mes
06Servicios

Contratas lo que necesitas. Sabes el precio antes de empezar.

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Montamos · Una vez

Precio cerrado tras el diagnóstico

Conectamos · Una vez

TPV y contabilidad, por SFTP o API

Precio cerrado tras el diagnóstico

Cada mes

Recepción desde 149 € al mes por centro

Para tu cliente

Sale de tus recetas y se pone al día sola.

Gratis hasta publicar · desde 39 € al mes

07 · Un sistema, no configuración a mano
+900

reglas que revisan tu cuenta antes de que un error llegue a tus informes.

Detrás de cada servicio hay un sistema propio, construido con años operando restaurantes y poniendo en marcha tSpoonLab. Lo que aprendemos en una cuenta mejora todas las demás.

Lo que encuentra antes de que llegue a tus informes

  • Productos duplicados

    Unificados en uno, también en sus escandallos.

  • Platos sin coste

    Productos sin precio o líneas de receta sin coste.

  • Ventas sin vincular

    Artículos del TPV sin su elaboración ni su grupo.

  • Formatos mal puestos

    La caja de seis registrada como una unidad.

  • Solo lo que autorizas
  • Cada cambio registrado con su motivo
  • Lo dudoso te lo preguntamos
  • Lo que está bien no se toca
08Experiencia
Proyectos en tSpoonLab dirigidos por Veraperse

Operaciones que trabajan sobre la plataforma tSpoonLab y cuya implantación o saneamiento ha dirigido el equipo de Veraperse.

  • Osaka Nikkei
    Nikkei · multiunidad internacional
  • Zuma
    Restauración japonesa de lujo · internacional
  • LYD Group
    Grupo multimarca con producción propia · Bali
  • Marumi
    Restauración japonesa · Venezuela
  • 7AM Bakers | 7PM Dinners
    Panadería y restauración · Bali y Yakarta
  • Hermitage Bay
    Resort de lujo · Antigua y Barbuda
  • Caracas Catering
    Catering de eventos · Caracas
  • UNI London
    Nikkei · Belgravia, Londres
09FAQ

Preguntas frecuentes

Nosotros. Nos das lo que tienes, en Excel, en PDF o en fotos de albaranes, y montamos productos, elaboraciones, proveedores y artículos en tu cuenta de tSpoonLab. Lo que solo sabe tu operación te lo preguntamos en una lista. Tu equipo aprende a mantenerlo desde el primer día.

Días, no meses. El catálogo y los proveedores se montan una vez en el centro de coste máster y se replican a cada local. Lo que cambia por local es su TPV y sus almacenes. El plazo exacto depende de cómo estén tus datos y te lo damos en el diagnóstico.

Vinculando cada artículo de venta del TPV a su elaboración en tSpoonLab. Así cada venta descuenta sus productos del almacén y el informe de almacenes compara lo que deberías haber consumido con lo que salió de verdad entre dos inventarios. Esa vinculación es parte de lo que montamos.

No. Solo trabajamos en lo que nos autorizas y cada cambio queda registrado con su motivo.

No. No vendemos horas ni informes. Te entregamos una base montada y la mantenemos.
10

Cuéntanos cómo está tu cuenta.

En una llamada vemos por dónde se te escapa el food cost, qué haríamos primero y cuánto cuesta.

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